青菜 (qīngcài) es un término general para las verduras de hoja verde, que comúnmente se refiere al bok choy o verduras similares. Se usa ampliamente en la conversación cotidiana sobre comida, como en 那就青菜怎么样 (¿qué tal unas verduras?).
今晚吃青菜炒蘑菇吧。
Jīnwǎn chī qīngcài chǎo mógu ba.
Esta noche cenemos verduras salteadas con champiñones.
多吃点青菜,对身体好。
Duō chī diǎn qīngcài, duì shēntǐ hǎo.
Come más verduras, es bueno para la salud.
这家餐厅的青菜特别新鲜。
Zhè jiā cāntīng de qīngcài tèbié xīnxiān.
Las verduras de este restaurante son especialmente frescas.