一旦 significa "una vez que" o "si alguna vez" y se usa para introducir una condición hipotética, a menudo con consecuencias significativas. Enfatiza que cuando se cumple la condición, el resultado es seguro o inevitable. La estructura suele combinarse con 就 para indicar la consecuencia inmediata.
一旦决定了,就不要后悔。
Yídàn juédìng le, jiù bú yào hòuhuǐ.
Una vez que lo decidas, no te arrepientas.
一旦错过这个机会,就很难再有了。
Yídàn cuòguò zhège jīhuì, jiù hěn nán zài yǒu le.
Una vez que se pierde esta oportunidad, será difícil volver a tenerla.
食物一旦变质,就不能再吃了。
Shíwù yídàn biànzhì, jiù bù néng zài chī le.
Una vez que la comida se echa a perder, ya no se puede comer.