不只 significa "no solo" o "no solamente" y se usa para indicar que algo va más allá de lo inicialmente expresado. Funciona de manera similar a 不仅 pero es ligeramente más coloquial. A menudo va seguido de 还 o 而且 para introducir el punto adicional.
他不只会做饭,还会做甜点。
Tā bùzhǐ huì zuòfàn, hái huì zuò tiándiǎn.
Él no solo sabe cocinar, sino que también sabe hacer postres.
这不只是我的问题,大家都有责任。
Zhè bù zhǐshì wǒ de wèntí, dàjiā dōu yǒu zérèn.
Este no es solo mi problema, todos tenemos responsabilidad.
她不只长得漂亮,性格也很好。
Tā bù zhǐ zhǎng de piàoliang, xìnggé yě hěn hǎo.
No solo es guapa, sino que además tiene muy buen carácter.