少量 + 花椒
花椒 (huājiāo) は「中国山椒(四川山椒)」を意味し、舌がしびれるようなピリピリした風味で知られる香辛料です。トゲのある木(カホクザンショウ)の乾燥した果皮を指す名詞で、中華料理で広く使われます。
这道菜放了花椒,吃起来嘴巴有点麻。
Zhè dào cài fàng le huājiāo, chī qǐlái zuǐba yǒudiǎn má.
この料理は花椒が入っていて、食べると口が少ししびれます。
四川人做饭特别喜欢用花椒。
Sìchuān rén zuòfàn tèbié xǐhuan yòng huājiāo.
四川の人は料理に花椒を使うのが特に好きです。
我在超市买了一包花椒,准备做麻婆豆腐。
Wǒ zài chāoshì mǎi le yì bāo huājiāo, zhǔnbèi zuò mápó dòufu.
スーパーで花椒を一袋買った。麻婆豆腐を作るつもりだ。