主語 + 鲜
鲜(xiān)は「新鮮な」「旨味のある」を意味する中国語の形容詞です。食材の新鮮さと、中国料理の基本的な味の一つとされる豊かな旨味の両方を表します。
这条鱼很鲜,是今天早上刚从市场买的。
zhè tiáo yú hěn xiān, shì jīntiān zǎoshang gāng cóng shìchǎng mǎi de.
この魚はとても新鮮で、今朝市場で買ったばかりです。
妈妈做的汤特别鲜,我每次都喝好几碗。
Māma zuò de tāng tèbié xiān, wǒ měi cì dōu hē hǎo jǐ wǎn.
母が作るスープは格別においしくて、私は毎回何杯も飲む。
这家店的海鲜又鲜又嫩,值得再来。
Zhè jiā diàn de hǎixiān yòu xiān yòu nèn, zhídé zài lái.
この店の海鮮は新鮮で柔らかく、また来る価値がある。