炒 (chǎo) は「炒める」「鍋で振りながら煎る」という意味の動詞です。料理だけでなく、茶の加工でも、酸化を止めるために生の茶葉を鍋で加熱する工程を表すのに使われ、炒茶 (chǎo chá) のように言います。
妈妈正在厨房炒菜,香味飘了出来。
māma zhèngzài chúfáng chǎo cài, xiāngwèi piāo le chūlái.
母が台所で料理を炒めていて、いい香りが漂ってきた。
龙井茶需要用手工炒制才好喝。
lóng jǐng chá xū yào yòng shǒu gōng chǎo zhì cái hǎo hē.
龍井茶は手作業で炒ってこそ美味しくなる。
他学会了炒茶的基本技术。
tā xuéhuì le chǎo chá de jīběn jìshù.
彼は茶葉を炒る基本的な技術を身につけました。